Природный камень лемезит
Лемезит – это натуральный природный камень...
Виниры на передние зубы в Москве
Что делать, если зубы имеют некрасивую форму или...
Остекление балконов
Сегодня остекление балконов и лоджий актуальная и...
Аренда асфальтового катка в Москве
Аренда асфальтового катка в Москве происходит по...

Вентиляция ресторана

Добавлено: 15.08.17 | Раздел: Статьи / О инженерных сетях

Вентиляция ресторанаВ процессе проектирования и строительства любого ресторанного комплекса особое внимание необходимо уделить именно созданию подходящей вентиляционной системы. В общественных помещениях очень важен постоянный воздухообмен для создания комфортного микроклимата, ведь непременным атрибутом любого ресторана является свежий воздух и отсутствие неприятных запахов, идущих из кухни. Добиться положительных результатов только одним кондиционированием воздуха невозможно. Необходимо, чтобы воздух постоянно очищался, а неприятные запахи выводились на улицу. Для этих целей и используют вентиляцию ресторана на этом сайте. Она позволяет обеспечить приток свежего воздуха, а также удаляет излишки тепла и запахи пищи.

Отличительной особенностью проектирования вентиляционных систем ресторанов является наличие разных по назначению зон, которые требуют разработки индивидуальных условий обработки воздуха – зал для гостей, кухня, санузлы, помещения подсобного и технического назначения. Для каждой зоны подбирают свою систему вентиляции, призванную создать необходимое качество воздуха. Если говорить о вентиляции кухонного помещения, то основные функции, с которыми должна справляться вентиляционная система – это устранение неприятного запаха и избыточной жары, исходящей от плит. Выбор мощности оборудования осуществляется с ориентацией на тепло- и влаговыделение кухонных устройств.

Создание эффективных систем вентиляции ресторана несёт в себе две основные задачи: комфорт гостей и поддержание подходящего микроклимата в горячем цехе. И если проектирование вентиляции в залах для гостей не составляет особого труда, то вопрос с горячим цехом обстоит сложнее, так как методик для расчёта воздухообмена горячих цехов всего несколько, а разница в результатах расчёта весьма существенна. Выбор той или иной методики будет зависеть от ряда факторов, присущих конкретному объекту, поэтому грамотный выбор сделать может только профессионал, от опыта которого и будет зависеть конечный результат.

Требования к вентиляции ресторанов описаны в соответствующей документации. Предприятия питания, рассчитанные на 50 мест и менее, проектируют единую систему приточной вентиляции обеденного зала и горячего цеха. Системы вытяжной вентиляции должны проектироваться отдельно для таких групп помещений, как: зал для гостей; горячие цеха и моечные; производственные и административные помещения; охлаждаемые камеры для хранения овощей и фруктов, мяса и рыбы; уборные, умывальные и душевые; охлаждаемые камеры для хранения пищевых отходов.

Похожие статьи
Главное требование, которое предъявляется к любым материалам, это экологичность. Следующее требование - качество.
Лемезит – это натуральный природный камень...
Остекление балкона – это первый и в тоже время...
В нашу жизнь прочно вошло слово ДВП. Мы все...
Информационная статья про перфорированный лист...
Строительная компания "Бревенчатые дома" ekodomural.ru- наши проверенные временем партнеры.
Для каждой комнаты необходима определенная мебель.Её можно приобрести как в готовом виде, так и по индивидуальному заказу.
Одной из самых классических обстановок в кухне,...
В процессе лакировки мебели, она  перестает...
Какой каркас углового дивана лучше? Именно каркас...
Современные солнцезащитные системы активно используются в строительстве. О преимуществах...
Главная площадка, на которой катаются все, должна отличаться ровными линиями и чистотой,...
Благодаря новым технологиям и современным материалам не составит труда создать домашний уют даже не профессионалу.
За пластиковой отделкой, установленной с...
В интернете можно найти массу советов на тему...
Собственный дизайн поможет воплотить самые смелые фантазии и личные пожелания в жизнь. Создайте сами дом своей мечты!
Автоматические раздвижные двери, конечно, стоят...
В дизайне офиса учитываются многие параметры:...