Применение известняка в строительстве
Натуральный камень известняк входит в число...
Купить недорогие однокомнатные квартиры в Москве
Недорогие однокомнатные квартиры в...
Какой каркас углового дивана лучше?
Какой каркас углового дивана лучше? Именно каркас...
Полукомбинезон рабочий – универсальная мужская спецодежда
Ассортимент рабочей одежды для разных профессий...

Вентиляция ресторана

Добавлено: 15.08.17 | Раздел: Статьи / О инженерных сетях

Вентиляция ресторанаВ процессе проектирования и строительства любого ресторанного комплекса особое внимание необходимо уделить именно созданию подходящей вентиляционной системы. В общественных помещениях очень важен постоянный воздухообмен для создания комфортного микроклимата, ведь непременным атрибутом любого ресторана является свежий воздух и отсутствие неприятных запахов, идущих из кухни. Добиться положительных результатов только одним кондиционированием воздуха невозможно. Необходимо, чтобы воздух постоянно очищался, а неприятные запахи выводились на улицу. Для этих целей и используют вентиляцию ресторана на этом сайте. Она позволяет обеспечить приток свежего воздуха, а также удаляет излишки тепла и запахи пищи.

Отличительной особенностью проектирования вентиляционных систем ресторанов является наличие разных по назначению зон, которые требуют разработки индивидуальных условий обработки воздуха – зал для гостей, кухня, санузлы, помещения подсобного и технического назначения. Для каждой зоны подбирают свою систему вентиляции, призванную создать необходимое качество воздуха. Если говорить о вентиляции кухонного помещения, то основные функции, с которыми должна справляться вентиляционная система – это устранение неприятного запаха и избыточной жары, исходящей от плит. Выбор мощности оборудования осуществляется с ориентацией на тепло- и влаговыделение кухонных устройств.

Создание эффективных систем вентиляции ресторана несёт в себе две основные задачи: комфорт гостей и поддержание подходящего микроклимата в горячем цехе. И если проектирование вентиляции в залах для гостей не составляет особого труда, то вопрос с горячим цехом обстоит сложнее, так как методик для расчёта воздухообмена горячих цехов всего несколько, а разница в результатах расчёта весьма существенна. Выбор той или иной методики будет зависеть от ряда факторов, присущих конкретному объекту, поэтому грамотный выбор сделать может только профессионал, от опыта которого и будет зависеть конечный результат.

Требования к вентиляции ресторанов описаны в соответствующей документации. Предприятия питания, рассчитанные на 50 мест и менее, проектируют единую систему приточной вентиляции обеденного зала и горячего цеха. Системы вытяжной вентиляции должны проектироваться отдельно для таких групп помещений, как: зал для гостей; горячие цеха и моечные; производственные и административные помещения; охлаждаемые камеры для хранения овощей и фруктов, мяса и рыбы; уборные, умывальные и душевые; охлаждаемые камеры для хранения пищевых отходов.

Похожие статьи
Главное требование, которое предъявляется к любым материалам, это экологичность. Следующее требование - качество.
Натуральный камень известняк входит в число...
Битумная черепица подходит для всех климатических...
Весь мир по своей сути – это физика и химия. По...
При возведении высоких зданий рационально...
Строительная компания "Бревенчатые дома" ekodomural.ru- наши проверенные временем партнеры.
Для каждой комнаты необходима определенная мебель.Её можно приобрести как в готовом виде, так и по индивидуальному заказу.
Какой каркас углового дивана лучше? Именно каркас...
Плетеная мебель, при изготовлении которой...
Для каждого человека именно спальня является тем...
В процессе проектирования и строительства любого ресторанного комплекса особое внимание...
Огромная энергия, теплота и ловкость мастерских рук способны абстрагировать, творить и в...
Благодаря новым технологиям и современным материалам не составит труда создать домашний уют даже не профессионалу.
На современном рынке потенциальные клиенты имеют...
На сегодняшний день отмечается целая группа...
Собственный дизайн поможет воплотить самые смелые фантазии и личные пожелания в жизнь. Создайте сами дом своей мечты!
В дизайне офиса учитываются многие параметры:...
Современные межкомнатные двери отличает: прочная...